一般冷凍水餃建議使用滾水下鍋，待水再次沸騰後可加入少量冷水，再次煮滾，重複約2至3次即可熟透，全程約需8至10分鐘左右；若是現包冷藏水餃，烹煮時間則可縮短至5至7分鐘。實際時間仍會依水餃大小、餡料種類及火力大小而有所不同。建議烹煮時不要一次放入過多水餃，避免降低水溫影響熟成，也要適時輕輕攪拌，防止沾鍋。判斷是否煮熟，可觀察水餃是否完全浮起，外皮呈現飽滿透明且略帶彈性，即代表已接近最佳熟度。若擔心內餡尚未熟透，可多煮約30秒至1分鐘，但不建議煮過久，以免外皮過軟、影響整體口感。